Әр түрлі

Асқабақтың спагетти зауыты: асқабақты өсіру бойынша кеңестер

Асқабақтың спагетти зауыты: асқабақты өсіру бойынша кеңестер


Авторы: Сюзан Паттерсон, Шебер Бағбан

Орталық Америка мен Мексиканың тумасы, спагетти асқабағы - басқа отбасылардан тұратын цуккини мен қарақат асқабағымен бір отбасынан шыққан. Асқабақтың спагетти өсіру - бұл көгалдандырудың ең танымал түрлерінің бірі, өйткені өсімдік оңай өседі және қажетті қоректік заттардың көп мөлшерін ұсынады.

Асқабақты қалай өсіруге және сақтауға болады

Қысқы асқабақ болып саналатын спагетти асқабағын тиімді өсіру үшін, спагетти асқабағының әдеттегі диаметрі 4-5 дюймге (10-12 см) және 8-9 дюймге дейін өсу үшін не қажет екенін түсінуіңіз керек. (20-23 см.) Ұзындығы.

Мұнда спагетти асқабағын өсіру бойынша бірнеше кеңестер және спагетти асқабағын өсіру мен сақтау туралы негізгі мәліметтер келтірілген:

  • Спагетти асқабағы жақсы құрғатылған және құнарлы жылы топырақты қажет етеді. Органикалық компостты 4 дюймден (10 см.) Аспауға тырысыңыз.
  • Тұқымдарды бір-бірінен шамамен 4 фут (1 м.) Тереңдікте немесе екі дюймге (3-5 см.) Тереңдікте екі-екіден отырғызу керек. Әр қатар келесіден 8 фут (2 м.) Болуы керек.
  • Қара пластиктен жасалған мульчаны қосуды қарастырыңыз, өйткені бұл топырақтың жылытуына және суды үнемдеуге ықпал ететін арамшөптерден аулақ болады.
  • Әр апта сайын өсімдіктерді 1-ден 2 дюймге дейін (3-5 см.) Суарыңыз. Тамшылатып суаруды мүмкіндігінше Юта штатының университеті ұсынады.
  • Қысқы асқабақтың жетілуіне үш ай (90 күн) қажет.
  • Қысқы асқабақты салқын және құрғақ жерде, 50 мен 55 F (10-13 C) аралығында сақтау керек.

Асқабақты спагетти қашан жинайды

Корнелл Университеті бойынша, сіз спагетти асқабағын түсі сарыға, немесе сәйкесінше, алтын сарыға өзгерген кезде жинауыңыз керек. Сонымен қатар, егін жинау қыстың алғашқы аязына дейін болуы керек. Әрдайым жұлудан гөрі жүзім сабағынан кесіп алыңыз да, сабақтың бірнеше дюймін қалдырыңыз.

Асқабақтың спагеттиі А дәруменіне, темірге, ниацинге және калийге бай және талшық пен күрделі көмірсулардың керемет көзі болып табылады. Оны пісіруге немесе қайнатуға болады, бұл оны керемет гарнирге немесе тіпті кешкі асқа арналған негізгі тағамға айналдырады. Ең жақсысы, егер сіз оны өзіңіз өсірсеңіз, оны органикалық түрде өсіре аласыз және зиянды химиялық заттардан аз, әрі 10 есе дәмді тағамдарды тұтына аласыз.

Бұл мақала соңғы рет жаңартылған


Асқабақты спагетти қалай өсіруге болады

Соңғы жаңартылған: 2020 жылғы 17 тамыздағы сілтемелер мақұлданды

Бұл мақала біздің редакторлар мен зерттеушілердің дайындалған тобының авторлығымен жазылған, олар дәлдігі мен жан-жақты болуын растады. wikiHow's Content Management Team әр мақаланың сенімді зерттеулермен қамтамасыз етілуі және біздің жоғары сапа стандарттарына сәйкес келуі үшін біздің редакция қызметкерлерінің жұмысын мұқият бақылайды.

Бұл мақалада келтірілген 20 сілтеме бар, оларды парақтың төменгі жағында табуға болады.

wikiHow мақаласы жеткілікті оң пікір алғаннан кейін оқырман мақұлдаған деп белгілейді. Бұл жағдайда дауыс берген оқырмандардың 100% -ы мақаланы пайдалы деп тауып, оқырман мақұлдаған мәртебесін алды.

Бұл мақала 58 075 рет қаралған.

Спагетти асқабағының атауы оның ерекше етінен шыққан. Пісірілген кезде, талшықтар асқабаққа апельсин спагеттиіне ұқсас ерекше жіптер береді. Өзіңіздің спагетти асқабағын өсіру өте оңай, егер сіз тұқымдар мен өсімдіктерді жылы ұстасаңыз. Қоректік заттарға бай, аздап қышқыл топырақты немесе компостты пайдалану сіздің өсімдіктеріңізге көбірек жеміс өсіруге көмектеседі. Спагетти асқабағының өсу кезеңі ұзақ, бірақ егер сіз өсімдіктеріңізді бақытты сезінсеңіз, сіз күздің басында егінмен марапатталасыз.


Өсетін асқабақтың түрлері

Асқабақ жылдың көп бөлігінде өседі. Сізде жазғы асқабақ пен қысқы асқабақ бар. Сіз тұратын жеріңізге байланысты асқабақты ерте немесе кешірек өсіре аласыз. Бұл ең танымал сорттардың кейбіреулері:

Acorn:

Асқабақтың алғашқы сорты - бұл асқабақ. Бұл атауды сыртқы түрі бойынша алады, өйткені ол жебеге ұқсайды. Асқабақтың бұл түрі қуыру үшін керемет таңдау болады.

Баттернут:

Асқабақ - бұл қарапайым асқабақтың әртүрлілігі. Ол көптеген рецептерде қолданылады және жан-жақты. Бұл қуыруға немесе сорпаға айналуға өте ыңғайлы.

Калабаза:

Бұл асқабақ тропикалық аймақтарға тән. Бұл асқабаққа өте ұқсас және оны пісіруге де ыңғайлы.

Нәзіктік:

Бұл асқабақ - бұл қысқы асқабақтың тағы бір түрі. Ол жолақтарымен сыртқы түрі бойынша ерекше, сонымен қатар қуыру және фарштауға өте ыңғайлы.

Хаббард:

Егер сіз картоптан аулақ болғыңыз келсе, бұл асқабақ керемет таңдау болады. Себеп - бұл ұнтақтауға өте ыңғайлы, оны пюре жасауға немесе пирогтар жасауға болады.

Кабоча:

Асқабақтың бұл әртүрлілігі сорпада жақсы қолданылатын түрі. Егер сіз сорпа адам болсаңыз, онда сіз асқабақтың осы түрін өсіру туралы ойланғыңыз келеді.

Асқабақ:

Біз үйдегі үлкен асқабақ адамдармыз. Менің балаларым асқабақ пирогтарын жақсы көреді, ал асқабақ ит пен малға да өте ыңғайлы. Егер сіз жан-жақты асқабақты алғыңыз келсе, онда асқабақпен бірге жүріңіз, өйткені оның көмегімен құймақ, пирог, рисотто және жылдам нан жасауға болады.

Спагетти:

Бұл асқабақ кенеттен қатты ашуланды. Көптеген адамдар глютенге аллергия тапқандықтан, көбісі бұл асқабақты макаронның орнына пайдаланады.

Қарақұс:

Бұл менің сүйіктім. Бұл жазғы асқабақ, оны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Мен де ашық түстерді жақсы көремін.

Асқабақ:

Біздің соңғы асқабақ - цуккини. Оның түсі жасыл, оны өсіру оңай. Бұл жазғы асқабақ, оны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады.


Асқабақ спагеттиі қашан піседі?

Асқабақты спагетти жүзім сабағында піскен жағдайда ғана жеуге болады. Көптеген көкөністерден айырмашылығы, қысқы асқабақ жиналғаннан кейін пісіп жетілмейді. Асқабақтың толық пісуіне мүмкіндік беру, егер сіз тұқымдарды келесі көктемде себу үшін қолданғыңыз келсе, өте маңызды. Егер сіз көкөністер жиналған кезде пісіп жетілмеген болса, сіз асқабақтың спагетти тұқымын отырғыза алмайсыз. Сонымен, бұл спагетти асқабағын қашан жинау керектігін білу маңызды.

  • Бұл үлкен, тарайтын жүзім өсімдіктері, сондықтан егер олар үлкен болмаса, контейнерлерде спагетти асқабағын өсіруді қарастыру практикалық емес.
  • Егер сіз көкөністер жиналған кезде пісіп жетілмеген болса, сіз асқабақтың спагетти тұқымын отырғыза алмайсыз.

Әдетте, спагетти асқабағын отырғызудан бастап егін жинауға дейін 100 күн қажет. Сіз таңдаған әртүрлілік ұзақ немесе қысқа болуы мүмкін, сондықтан орамнан кеңес алыңыз. Бұл сурет сізге асқабақтың қашан пісетінін шамамен болжайды. Піскендікті анықтайтын басқа әдістер - түс пен қаттылық. Піскен спагетти асқабағы - бұл күңгірт алтын, сондықтан сұр немесе жасыл түсті асқабақты термеңіз. Тағы бір жақсы сынақ - тырнақтың терісіне енуге тырысу. Егер мүмкін болса, ол әлі піспеген.

  • Әдетте, спагетти асқабағын отырғызудан бастап егін жинауға дейін 100 күн қажет.
  • Піскен спагетти асқабағы - бұл күңгірт алтын, сондықтан сұр немесе жасыл түсті асқабақты термеңіз.

Пісірілген асқабақты сақтаудың ең жақсы тәсілі

Пісірілген спагетти асқабағын сақтамас бұрын, алдымен осы көкөністі алып, оны дайындап, пісіріп, содан кейін ұқыпты түрде сақтау керек.

1. Жаңа піскен спагетти асқабағын таңдаңыз

Асқабақтың спагеттиді таңдауына не көмектеседі? Дәл осы кезде сіз терісі қалың, қатты және қараңғы болатын спагетти асқабақтарын таңдайсыз, оларда ешқандай көгеру немесе көгерулер жоқ.

Сіз оларды өз бақшаңызда өсіре аласыз немесе көкөністер мен жемістер базарынан сатып ала аласыз. Сіз оларды қай жерден алсаңыз да, терінің сау болып көрінуі маңызды. Әйтпесе, сіздің вегетарианның шіруі көп уақытты қажет етпейді.

2. Спагетти асқабағын дайындаңыз

Алдымен спагетти асқабағын таза сүлгімен скрабтаңыз немесе сумен мұқият жуыңыз. Енді үлкен пісіру парағын пергамент қағазымен немесе алюминий фольгамен салыңыз. Тұмшапешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Көптеген адамдар қателік жібереді: спагетти асқабағын екіге, содан кейін ұзына бойына кесу. Осылайша, спагетти асқабағының жіптері өте ұсақ болып, оны пісіруге жарамсыз етеді.

Асқабақты кесудің жақсы әдісі - ені бойынша жартысын кесу. Осылайша сіз ұзын спагетти асқабақ кеспесін аласыз. Спагетти асқабағында болуы мүмкін барлық тұқымдарды жинап алғаныңызға көз жеткізіңіз. Мүмкін болса, жақсы нәтижеге жету үшін спагетти асқабағын 1 немесе 2 дюймдік дискіге кесіңіз.

3. Спагетти асқабағын пісіріңіз

Көбінесе оны микротолқынды пеште пісіреді. Алдымен, сіз қазірдің өзінде дайындалған пісіру парағына спагетти асқабағының жаңа кесілген сақиналарын қоюыңыз керек. Фаренгейт бойынша 400 градуста 30-40 минуттай қуырыңыз. Оны еті жұмсақ әрі жұмсақ болғанша пісіріңіз. Есіңізде болсын, спагетти асқабағын қуыруға мүмкіндік беру оның бастапқы дәмін - жұмсақ тәттіні шығаруға көмектеседі және одан барлық қажет емес ылғалды алып тастайды. Осылайша, спагетти асқабақ жабысқақ немесе былғары болмайды.

Спагетти асқабағын пештен шығарыңыз да, оны бірнеше минут суытыңыз. Шанышқының көмегімен спагетти асқабағының кеспесін шығарып, оны ыдысқа салыңыз.

Спагетти асқабағын дайындаудың тағы бір тәсілі - ыдыста. Сізге тек асқабақты ыдысқа салыңыз. Бірнеше тесік жасау үшін оны шанышқымен басыңыз. 2 кесе суға қосып, оны бес-алты сағатқа дейін қыздырыңыз. Пісірілгеннен кейін, спагетти асқабағын тұмсығымен ыдыс-аяқтан ақырын шығарыңыз. Жартысын кесіп, одан барлық тұқымдарды алып тастаңыз.

Егер сізде кастрюль болмаса, сіз үлкен ыдысқа спагетти асқабағын қайнатуға болады. Жай ғана спагетти асқабағының дискілерін қайнаған суға салып, 20-30 минут қайнатыңыз. Бұл әдіс спагетти асқабағын пісіру процесін жылдамдатуға көмектессе, кемшілігі - бұл көкөністен суда еритін дәрумендерді жояды.

4. Мұздату

Сіз спагетти асқабағын қайнаттыңыз, енді қалдықтарыңыз қалды. Сіз не істеуіңіз керек? Спагетти асқабағын қатырыңыз. Пісірілген спагетти асқабағын полиэтилен мұздатқыш пакетке толтыру өте қолайлы. Бірақ оны мұздатқышқа салмас бұрын, сөмкені дұрыс жапқаныңызға көз жеткізіңіз.

Егер сіз бір-екі күнде жегіңіз келсе, дайындалған спагетти асқабағын тоңазытқышта бірнеше сағат бойы сақтауға болады. Алайда, алдымен асқабақты тұтынуға дайын етіп қыздыру керек.

Неге спагетти асқабағын тоңазытқышқа қою керек? Тоңазытқыш арқылы сіз асқабақтың еруіне және оның бастапқы құрылымын қалпына келтіруге мүмкіндік бересіз. Сізге асқабақтың жұмсарғанша ерітуіне мүмкіндік беріңіз, бірақ күткендей суық болыңыз. Енді оны қатты және жұмсақ болғанға дейін 5 минуттай орташа отқа қойыңыз. Сақталған асқабақтың мұздатқышта 6-дан 8 айға дейін сақталуы мүмкін екенін есте сақтаңыз және оны осы уақыт аралығында қолданған дұрыс. Әйтпесе, сіздің спагетти асқабағыңыз көгеріп, сасық болуы мүмкін. Егер бұл орын алса, оны қоқыс жәшігіне тастаңыз.

Пісірілген спагетти асқабағына қатысты жиі қойылатын сұрақтардың бірі - ол мұздатқышта бірнеше апта немесе бірнеше ай сақталған кезде өзінің тағамдық құндылығын жоғалтады ма. Біз спагетти асқабақтарын мұздату нашарлау процесін тежейді деп айтқан мамандармен байланысқа шықтық.

Спагетти асқабағын сатушыдан немесе көкөніс базарынан сатып алудың орнына, өзіңіздің патчыңызды өсіргеніңіз дұрыс. Піскен бойда жинап алып, мұздатыңыз. Осылайша, сіз осы пайдалы көкөністердің тағамдық құндылығын біржолата сақтай аласыз.

5. Құрғақ, салқын жерде сақтаңыз

Егер мұздатқышта орын жеткіліксіз болса, сіз әрқашан спагетти асқабағын жертөле сияқты салқын, құрғақ кеңістікте бір-екі ай сақтай аласыз. Сақтау мерзімін ұзарту үшін алдымен спагетти асқабағын емдеуіңіз керек.

Ең алдымен, сіз спагетти асқабағын жылы және күн шуақты жерде бір-екі аптаға қалдыруыңыз керек. Бұл асқабақтың терісін қатайтады, оны кез-келген зақымдан қорғайды. Асқабақтың сыртқы қабығы қатайғаннан кейін, асқабақты жоғарыда айтылғандай салқын және құрғақ жерге ауыстыруға болады.


Көптеген өсімдіктердегідей, асқабақ өз зиянды зиянкестерімен бірге келеді, атап айтқанда, асқабақ жүзім тазартқышы және асқабақ қатесі. Бұл жәндіктер жапырақтардың қурап, қоңырланып, өлуіне әкеледі. Асқабақ өсімдіктерін жапырақтармен қоректенетін және бір өсімдіктен екіншісіне ауруды тарататын қияр қоңыздары басып алуы мүмкін. Бұл қателіктер, егер олар толық өссе, оларды қолмен оңай жоюға болады, бірақ алдын-алудың пайдасы зор. Асқабақтың қателіктері жұмыртқалары жылтыр, сопақ және мыс түсті, әдетте көктемнің аяғы мен жаздың басында салынады. Егер сізде немесе сіздің жаныңызда асқабақ өсімдігін байқасаңыз, зақымдалмас үшін жай ғана оларды шүберекпен сүртіңіз.

Асқабақ зиянкестерімен күресудің қарапайым және табиғи тәсілі - ыдысқа 3 ингредиентті араластырып, оны хош иіс күшейгенше бірнеше сағат бойы отырғызу арқылы су, пияз және сарымсақ спрейін жасау. Сіз кез-келген жұқтырылған өсімдіктің түбіне ерітінді құюға болады, бұл қарапайым критериялардан құтылу.

Асқабақ бақшасын зиянкестерден тазартудың тағы бір қарапайым әдісі - ағаштың немесе картонның бір бөлігін өсімдік түбіне орналастыру. Қателер оның астына жасырынып, оларды оңай жоюға мүмкіндік береді.


Сақтау орны

Спагетти асқабағы қараңғы салқын жерде үш-алты ай сақтайды. Қысқа мерзімде (екі айға дейін) ол күзгі мерекелік сәндік көріністің бөлігі ретінде бөлме температурасында отыра алады.

Асқабақ өсетін спагетти - өсіру оңай және бағбанның арманы. Биылғы жылдың соңғы маусымын көкөніс учаскесіне қосқаныңызға көз жеткізіңіз.

Сізде спагетти асқабағын жеудің сүйікті тәсілі бар ма? Төмендегі түсініктемелерде бөлісіңіз!


Бейнені қараңыз: Куриное филе с луком и со сметаной на сковороде. Куриная сковородка. Что приготовить из курицы